Cocktail Waikiki Sunset
INGREDIENTES
• 75 gr de Waikiki
• 15 ml de sumo de lima
• 10 gr de Açúcar branco
• Espumante Brut, Brut Nature ou Champanhe Brut
O QUE PRECISAS DE TER?
• Técnica: liquidificador com vaso em vidro
• Tipo de copo: taça de champanhe
• Tipo de gelo: sem gelo
• Material de apoio:
espremedor de frutas
DECORAÇÃO
• 1 cereja tipo Maraschino
TIPO DE COCKTAIL
• Com álcool
PASSO #01
PASSO #02
PASSO #03
Na hora de servir, põe uma cereja maraschino no fundo da taça de champanhe, distribui o sumo guardado por duas taças e completa com o espumante ou o champanhe, até deixar uma coroa de 1 a 2 centímetros.
ALGUMAS RECOMENDAÇÕES
Este cocktail é ideal para festas e comemorações. Tradicionalmente, muitas pessoas associam o espumante e o champanhe a momentos de celebração e ocasiões especiais. Com este cocktail, trata-se de aproximar Waikiki a esses momentos de consumo. Cocktail com um baixíssimo teor alcoólico, elegante e vistoso. A cereja acrescenta charme e simula um pôr do sol dentro da taça. É muito importante que o espumante esteja bem frio, recomenda-se 24 horas no frigorifico antes de servir. Caso contrário, pode-se provocar muita espuma cada vez que se sirva, tornando o serviço muito mais lento e fazendo com que a espuma (que conterá sumo) manche o interior da taça, deixando-a com um aspeto pouco limpo, à vista. Outra opção de serviço é adicionar gelo e soda, como um Spritz, para torná-lo mais leve.
Mais cocktails
- 200 gr Waikiki (2 fatias longitudinais de 1 cm de espessura de Waikiki) - 35 ml de Rum branco - 10 ml de triple seco (licor de laranja) - 50 ml de leite de coco - 15 ml de sumo de lima - 1 Semente de cardamomo Como fazer isso: Waikiki filtrado com
- 150 ml de sumo de Waikiki - 40 ml de infusão de jasmim - 10 ml de sumo de limão - 2 cascas de laranja (sem a parte branca) Para a infusão de jasmim: - 100 ml de água mineral ou filtrada - 100 gr de açúcar branco - 4 gr de chá de jasmim (1 colher de sobremesa) Como fazer isso: Waikiki Floral.
- 1 garrafa de vinho rosé (frutado, mas seco e cítrico, não doce)
- 125 ml de aperitivo Lillet Blanco (ou vermute branco)
- 250 ml de sumo de Waikiki
- 150 ml de sumo de toranja
- 1 toranja cortada em fatias finas com a casca
- ¼ de Waikiki em cubos
- Cerejas
- Folhas de menta
- Água com gás ou soda
Como fazer isso: Waikiki Sangría.
- 200 gr de Waikiki
- 100 ml de leite de amêndoas
- 20 gr de laranja (1 gomo sem casca)
- 5 ml de mel de flores silvestres (uma colher de sopa)
- 10 ml de sumo de lima (ou 1/3 de lima descascada)
- Canela em pó (ponta de colher de café)
- Linhaça em pó (colher de chá rasa)
Como fazer isso: Waikiki Vital.
- 75 gr de Waikiki - 15 ml de sumo de lima - 10 gr de açúcar branco - Espumante Brut, Brut Nature ou Champanhe Brut Como fazer isso: Waikiki Sunset.