Cocktail Waikiki Sunset
INGREDIENTES
• 75 gr de Waikiki
• 15 ml de sumo de lima
• 10 gr de Açúcar branco
• Espumante Brut, Brut Nature ou Champanhe Brut
O QUE PRECISAS DE TER?
• Técnica: liquidificador com vaso em vidro
• Tipo de copo: taça de champanhe
• Tipo de gelo: sem gelo
• Material de apoio:
espremedor de frutas
DECORAÇÃO
• 1 cereja tipo Maraschino
TIPO DE COCKTAIL
• Com álcool
PASSO #01
PASSO #02
PASSO #03
Na hora de servir, põe uma cereja maraschino no fundo da taça de champanhe, distribui o sumo guardado por duas taças e completa com o espumante ou o champanhe, até deixar uma coroa de 1 a 2 centímetros.
ALGUMAS RECOMENDAÇÕES
Este cocktail é ideal para festas e comemorações. Tradicionalmente, muitas pessoas associam o espumante e o champanhe a momentos de celebração e ocasiões especiais. Com este cocktail, trata-se de aproximar Waikiki a esses momentos de consumo. Cocktail com um baixíssimo teor alcoólico, elegante e vistoso. A cereja acrescenta charme e simula um pôr do sol dentro da taça. É muito importante que o espumante esteja bem frio, recomenda-se 24 horas no frigorifico antes de servir. Caso contrário, pode-se provocar muita espuma cada vez que se sirva, tornando o serviço muito mais lento e fazendo com que a espuma (que conterá sumo) manche o interior da taça, deixando-a com um aspeto pouco limpo, à vista. Outra opção de serviço é adicionar gelo e soda, como um Spritz, para torná-lo mais leve.
