Receta Ensalada de pasta Waikiki
INGREDIENTES
• 350 gramos de pasta cocida
• ¼ melón Waikiki
• ½ pepino
• ½ pimiento rojo
• 1 zanahoria
• ½ cebolla roja
• ¼ melón Waikiki
• ½ pepino
• ½ pimiento rojo
• 1 zanahoria
• ½ cebolla roja
PREPARACIÓN
1.- Cortamos las verduras a nuestro gusto y las mezclamos con la pasta elegida y cocida. También los noodles de melón, con ayuda de un pelador, y los guardamos.
2.- Para la salsa de aguacate batimos todos los ingredientes hasta que queden cremosos, puedes poner pimienta y sal al gusto.
3.- Mezcla la salsa con las verduras y la pasta y sírvelos junto con los noodles de melón por encima.
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- 350 g de pasta cocida
- ¼ melón Waikiki
- ½ pepino
- ½ pimiento rojo
- 1 zanahoria
- ½ cebolla roja
Descubre como hacerlo: Ensalada de Pasta.
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- 2 tajadas de melón Waikiki
- 3-4 cucharadas de AOVE
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Feta o tofu feta
- Pimentón de la Vera
- Sal al gusto
- Pimienta
- Rúcula
Cómo hacerlo: Ensalada Waikiki a la plancha.
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- 2 tazas de quinoa cocida
- 1 tomates pera
- 1 pepino
- ½ cebolla roja
- ¼ melón Waikiki
- 4 cucharadas de cilantro fresca picada (puedes sustituir por menta si no te gusta el cilantro).
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
- Zumo de 1 limón (o una lima)
- 4 cucharadas de AOVE
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 pizca de pimienta
Descubre como hacerlo: Ensalada de Quinoa.
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